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腐大豆是我们家乡的叫法，其实原料并不是大豆，而是蚕豆，更标准的叫法，应该叫卤蚕豆。吃腐大豆也是小时候的记忆。这也是我们小时候的一种美味小吃，卖腐大豆的大伯一般都是骑着车挨门挨户的叫卖，勾得你口水直流，只能跟家长请示，但也不是每次都能获批。能买上一纸包软绵绵*，吃饭很费劲，腐大豆既好咀嚼，又好消化，也是老年人的健康食品啊。为了父母做起来！
不能煮的时间过长，时间长了豆子都会化掉。
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