蒜蓉豉汁鹌鹑蛋

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  1.准备好所用的李锦记蒸鱼豉油和蒜蓉辣椒酱。
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  2.鸟蛋洗干净，凉水放入锅中，加花椒，八角和姜，大火烧开
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  3.大火烧开后转中火煮五分钟关火。取出一个看熟的程度。
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  4.煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中拔凉开始剥皮。
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  5.剥好的鹌鹑蛋用清水冲洗一下，控水放入盘中。