红烧鱼

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  1.准备好材料。
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  2.杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。
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  3.把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。
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  4.辣椒切小粒，蒜拍扁。
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  5.锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。