腐乳肉（年味）

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  1.北方新年必备美食，希望各位能够喜欢。
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  2.首先将猪五花肉整块放入锅中，放入没过肉的凉水，开大火煮二十分钟，煮至筷子可以扎透肉皮，五分熟即可。
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  3.肉煮好以后，趁热放入盘子中抹上老抽，一定要趁热抹上老抽，才可以让其吸收入肉皮之中很好的上色。
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  4.待肉晾凉以后，将肉切成薄片。
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  5.将豆腐乳和少量水搅拌成汁液，把一片片的肉片均匀地蘸上一层腐乳汁液，整齐的肉皮朝下摆入小碗中。