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手撕包菜

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圆包菜也叫莲花白，圆白菜，包头菜，一年四季都比较常见，也是很多家庭吃的比较多的素菜。 我们家那位孩子他爸就特别爱吃莲花白，从小吃到大，即便是一天三顿天天吃都不会嫌腻，而且不论怎么做都非常下饭！ 今天这个包菜用手撕的，比切省事多了，而且听说手撕比刀切更能保留其营养成分。 另外用到的浇汁是李锦记的蚝油和特级生抽，让整道菜风味提升很多！ 所以说越是简单的菜就越要注意选材和用料，好的调味料可以增香增色不少哦！ 而我家用的最多的调味料品牌就是李锦记和海天的，大品牌值得信赖，推荐给大家！

作者: 萌奇奇他娘

用料

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    6.大蒜去皮拍扁，姜切片，干辣椒切段。
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    7.热锅热油下五花肉煸炒至微黄。
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    8.加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻。
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    9.倒入圆包菜大火翻炒。
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    10.炒至包菜蔫下去后，调入小碗中的酱汁翻炒均匀。
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    11.继续炒至包菜变软熟透即可出锅。
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    12.盛出装盘。
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    13.近图。

    • 小贴士

    蚝油和生抽本身都有盐味，所以盐就可以不加了，或视情况加点。

    圆白菜就是圆圆的卷起来的那种包菜，也叫莲花白，包头菜，不是大白菜哦！

    蚝油和生抽是提鲜的，让整道菜风味提升很多，不要省略哦！

    干辣椒根据个人口味可以增减，不吃辣不加也可以的。
    最后出锅的时候淋一茶匙花椒水或香油也不错哦！

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