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红豆小面包

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.2万

香甜美味,早餐,主餐都可以。

作者: MissWhite

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    6.直至面团光滑能拉够拉出手套膜。
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    7.把揉好的面团揉圆放入盆中盖上保鲜膜,放至温暖处发酵,天气冷可以在电饭煲里加入水加热,把面团盆放入电饭煲里发酵。
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    8.面团发酵至2一2.5倍大,用手沾上干面粉在面团里插一个洞,面团不回缩就可以了。
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    9.把面团取出排气。
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    10.排气后分成均匀的9等份,再盖上保鲜膜松弛20分钟。
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    11.红豆馅揉成小剂子。
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    12.取一个松弛好小面团,用擀面杖擀成中间稍厚的圆面饼,在中间放入红豆馅包好揉圆,包口朝下放入烤盆,依次做好全部。
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    13.做好的面包胚再进行第二次发酵,在烤箱的底部放一碗热水,装面包胚的烤盆放入中层。
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    14.取出发酵好的面包胚,表面刷上全蛋液。
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    15.挤上沙拉酱撒上芝麻,烤箱250度预热十分钟,中层上下火170度烤5分钟,再转160度烤20分钟出炉。
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    16.成品图。
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    17.拉丝不错也很松软。
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    18.很香甜。
  • 小贴士

    烤箱温度只供参考,请以自家烤箱的温度为准。

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