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肉段的口味有很多种,糖醋、咸鲜、酸甜,但最终的口味都是取决于调味汁的。这款蚝油肉段我选用了李锦记旧庄蚝油和李锦记蒸鱼豉油来操作,其口感醇厚鲜香、原味十足、色泽靓丽,味道不要太好哦!
炸肉段时注意火候,可以先放入一条肉段,看看火候如何再进行下一步操作。酱汁可以根据自己的口味调配,毕竟每个人的口味都不一样。
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