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莲藕有健脾开胃、安神补脑、补心益肾等功效。它与糯米搭配更是相得益彰,可谓既好吃又超高营养。
因不同莲藕含水量不同,个人口味亦有不同,糯米粉和白糖的用量可根据个人喜好适当增减,若想口感更软些,可将面糊调稀些。
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