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土豆又称马铃薯,各地都有很多的叫法,土豆含有大量的淀粉,淀粉是食用土豆的主要能量来源,还含有葡萄糖、蛋白质营养价值高,多吃对人身体好,有人说一个土豆可以顶上十个苹果
土豆切好过凉水,因为它含有大量的淀粉,怕粘锅,平菇下锅前水一定要拧净,水太多容易下汤
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