鲫鱼炖冻豆腐

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  1.鲫鱼去鳞，去腮，去内脏（鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉）。
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  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。
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  3.煎至金黄即可。
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  4.准备调料。
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  5.炒锅放入少许油，放入葱姜红辣椒和香其酱，八角香叶桂皮爆香。