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芝麻鸡蛋卷

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独家 · 5.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万

鸡蛋香芝麻香浑然一体,好吃!尤其适合小朋友和老人吃!

作者: 木子屋

小技巧

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    6.放入低筋面粉拌匀
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    7.调匀后
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    8.蛋液面粉糊过滤二次
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    9.准备不粘平底锅
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    10.蛋液糊里放入黑芝麻,调匀
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    11.一个蛋糊皮的量一茶勺
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    12.不粘锅放油涂匀,开中小火,烧烫,一茶勺蛋糊放入,一边转动不粘锅,一边用勺子轻轻涂匀,蛋皮差不多成圆型,时间不要长,凝固就可以翻个面,煎一会会 ,
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    13.煎好的蛋糊皮放菜板上趁热卷起来
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    14.卷好的芝麻鸡蛋卷
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    15.摆拍一张
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    16.摆拍二
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    17.摆拍三,嘿嘿!
  • 小贴士

    1.火候不能大,中小火或小火
    2.小心煎糊,发黑就不好看了,凝固了翻面煎一会会好了
    3.放水要注意,不能放过头,薄了就卷不起来了
    4.蛋糊皮煎好趁热卷起来
    5.黄油化开,必须凉一会会,要不鸡蛋敲进去会凝固就不好了。

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