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蒜末生菜

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蒜末生菜,是一道快手菜。口感鲜嫩爽口,颜色碧绿好看。要求在炒制过程中动作要快,慢了就炒过了,口感和菜品颜色都会受到影响。

作者: 草原女孩

小技巧

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    6.再加入味精。
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    7.在将淀粉放入碗中。
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    8.再加入两小勺水搅匀,调味汁就准备好了。
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    9.炒锅烧热后倒入豆油。
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    10.将蒜末倒入锅中爆香。
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    11.生菜倒入锅中。
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    12.调大火快速煸炒。
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    13.炒至变色后,淋入事先准备好的调味汁。
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    14.继续煸炒至汤汁变粘稠后即可。
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    15.盛入盘中即可享用。
  • 小贴士

    1.调味汁要提前准备好,如果炒菜时再准备调料,生菜就会炒过了,不清脆爽口了。

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