小麦胚芽吐司

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6.之后取出面团，按压拍出气体后静置十分钟。
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7.之后平均分割成三份。
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8.取一份面团，擀成牛舌状。
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9.翻面擀平，两边向内折。
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10.底边压薄，从上往下卷成卷。
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11.三个面团都卷起来后，放入土司盒中。
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12.之后进行第二次发酵。我的烤箱没有发酵功能，所以我放入一碗开水，把吐司模具放在里面。二次发酵的面团到模具的八分满就可以了。
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13.烤箱预热180度，选择60分钟，预热5分钟，之后土司盒放下层，因为要烤山形的，所以没盖吐司盖子，烤到表面上色后记得盖一层锡纸，避免表面上色过重。
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14.面包出炉后趁热脱模，放到晾架上放凉。如果不脱模面包外壁就会有水分。
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15.拉丝还是很好的，尝一口，味觉感受到浓浓的小麦香。

小贴士

1、面包的加水量是参考值，所以根据自己的面团状态来添加。
2、一般面包做法都是用黄油，后加。我用的是芥花油，味道淡，又有营养。不要用花生油或者橄榄油，味道会太冲。
3、烤箱温度按自家脾气设定。