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清炒山药

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喜欢吃山药,清甜的味道。

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.翻炒过程中会变干,加少量清水,继续炒制山药断生。加盐调味即可出锅。
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    7.装盘。
  • 小贴士

    1,有人对山药的粘液过敏,可戴上手套去
    皮清洗。
    2,边炒边加少量清水,山药更脆,更滑。
    3,清炒一定选沙山药,其他品种发面,不宜炒食。

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