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家常豆腐

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这是一道简单的豆腐菜肴,豆腐先用油煎过再佐以豆瓣酱和一些家常调料烧制,香辣入味,是一道下饭的好菜。

作者: 一TJT

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    6.沾好淀粉后放入锅中煎至金黄盛出。
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    7.锅中放适量的油烧热,放入干辣椒和葱花爆香。
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    8.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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    9.放入煎好的豆腐略略翻炒一下。
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    10.加入骨头汤与豆腐持平(没有骨头汤白水也可以)。
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    11.大火烧沸后加入一茶匙生抽,白糖和蚝油。
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    12.改小火焖几分钟。
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    13.焖至汤汁收浓,加入切好的洋葱和青椒快速翻炒。
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    14.炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出。
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    15.效果图。

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