米酒

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  1.大米淘洗干净，浸泡6～8小时，上锅蒸，注意水刚刚漫过米就可以了。
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  2.大约蒸15分钟，这是蒸好的
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  3.酒曲用温水化开，冬天我用的多了些，大家可以按上面的说明书调整比例
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  4.待米冷却至不烫手时倒入，翻拌均匀
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  5.下面就是交给时间了，我是包在被子里放热水袋发酵的。