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葱油胡萝卜炒饭

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尝试用葱油来炒饭,不用过多的调料,依靠食材本身的味道,干香之中带着淡淡的葱香,喜欢的可以试试哦。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.鸡蛋加入少许盐搅散
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    7.热锅倒油烧至三成热,放葱段小火炸干,油可以多一点,用不了的盛出来可以做葱油面
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    8.葱段炸到酥脆捞出留着
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    9.小火倒入蛋液,即将凝固时迅速用筷子划散,盛出备用
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    10.如果油剩不多再加一点葱油,倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明
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    11.加入胡萝卜翻炒,加一点盐,不要过多
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    12.加入鸡蛋,快速翻炒,一边炒一边把大块的鸡蛋切小
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    13.加入葱花,芝麻,鸡精 翻炒均匀,即可关火
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    14.用小碗装好,尽量压实,用盘子扣上倒翻过来
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    15.炸过的葱段味道也不错
  • 小贴士

    1.米饭干一点炒出来口感更好

    2.保持中小火快速翻炒

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