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红酒焖牛腩

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寒冷的冬天，来一碗热腾腾的红焖牛腩，真是再合适不过了！牛腩、土豆、胡萝卜与各种香料、调味品及红酒一起慢慢炖煮，屋里到处弥漫着诱人的香气，没人能够抵挡这美味的诱惑

作者: 如歌49

用料

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小技巧

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    6.倒入红酒，焖煮
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    7.加入胡萝卜、土豆、葱段
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    8.加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖，倒入纯净水至食材平
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    9.煮沸，转小火再焖一会
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    10.移至电炖锅，继续炖2小时，或者继续小火慢炖2小时
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    11.出锅

    • 小贴士

    我的红酒焖牛腩，没有起油锅，调料中不用味精或鸡精，这样更有利于健康，用红酒比用料酒焖出的牛肉更香！出锅后多余的汤汁别丢掉，下碗红汤牛肉面也是一级棒！

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