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芝麻枸杞馅红薯丸

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红薯中放进芝麻和枸杞,一口咬下去里面的糖瞬间流出来,甜甜的,带着芝麻和枸杞的香味!

作者: 我的未来我来了

小技巧

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    6.将搅拌好的红薯放进事先准备好的糯米粉中。
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    7.加少量油揉成面团。(红薯有水分,揉中要是觉得干燥可加适量开水揉)
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    8.簸箕上洒些糯米粉,将面团一分为二,取一半用擀面杖擀平。
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    9.用碗压出一个圆形,再用小刀割出来。
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    10.将馅放进皮中,搓成圆形。
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    11.依次将所有的丸子搓好。
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    12.锅中放进适量油,烧至七成热。
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    13.将搓好的丸子,放进事先准备好的糯米粉中滚两下。
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    14.放进油中,炸至金黄两面,再捞起控油。
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    15.完成,咬一口,甜甜的。
  • 小贴士

    放油时可边放边炸,这样能节省油,但是要常翻动喔,用碗压完后,剩下的皮可再放进盆中,再揉几下再用擀面杖擀压成圆形,我用的红薯比较小,用的数量多了点,要是红薯大的可减少用的数量。

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