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红豆馅吐司

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这是一款在原味吐司基础上,加入自制的红豆馅,吃起来味道更可口。

作者: MissWhite

小技巧

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    6.再擀成鸭舌状,在中间放上红豆馅,再从下往上卷起要卷紧,依次做好全部,吐司模底抹少许黄油。
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    7.将吐司胚子放入吐司模内排裂好,吐司模上面盖上保鲜膜放温暖处,第二次发酵至9分满,(大概70分钟左右)。
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    8.发酵好的吐司胚,烤箱230度预热十分钟,将吐司胚合放入预热好的烤箱,中下层150度上下火烤40分钟出炉。
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    9.烤好的吐司,稍凉后脱模。
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    10.拉丝非常好。
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    11.内部组织也很松软。
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    12.红豆馅的层次也不错。
  • 小贴士

    用面包机和面省了不少功夫,但一定要撑握好液体的用量,液体太少做出的吐司不柔软,液体过量面团太湿又不好整型,烤箱的温度品牌不同,性能有差异,所以要自己撑握好,我的烤箱温度偏高,所以吐司有点烤老火。

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