红烧鳗鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.冰冻鳗鱼用冷水侵泡30分钟后，清洗去内脏切段。
• 点击查看大图
  2.鳗鱼，酱油，料酒，糖，鸡精，葱，姜，蒜，胡萝卜，香菜。
• 点击查看大图
  3.把葱，姜，切片，蒜粒拍扁，胡萝卜切丝，香菜切段备用。
• 点击查看大图
  4.把洗净的鳗鱼放在容器里，加入料酒，盐，葱碎，姜丝，腌制15分钟后待用。
• 点击查看大图
  5.开火坐锅，热锅有40℃时倒入冷油继续加热。