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一直不太喜欢用砂糖做面包,因为砂糖入口的感觉实在不好,昨天看到一款砂糖面包觉得挺好 ,今天自己试着做了一下,很新鲜的感觉,味道不错,就是热量有点高,不敢多吃啊。
1、面粉的吸水量不同,先预留10%的水量,看面团的情况再定2、现在室温低 ,发酵可以放面包机内或烤箱内完成3、烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱情况来定4、装饰用黄油要比我少放一些,以免烤制时溢出来5、这款面包不用把面团揉至完全阶段,接近就可以了。6、揉面时放的白糖不多,后面放了砂糖也很甜
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