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孜然土豆片

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简单小炒也能吃出烧烤的感觉…

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.倒入土豆片煎一煎,多翻翻面
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    7.土豆有些透明了盛出来
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    8.锅里留油,(煎土豆不怎么吸油,所以不用再加油)煸香花椒和辣椒,颜色变黑捞出丢掉
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    9.下姜蒜爆香
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    10.倒入土豆片翻炒均匀
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    11.撒上孜然粉翻炒均匀
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    12.撒上葱花,鸡精,即可关火,利用余热再翻炒均匀
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    13.出锅装盘
  • 14.再来一张
  • 小贴士

    1.煎土豆前在油里撒盐,能防止粘锅,也能使盐分比较均匀的被吸收,避免之后过多翻炒而破坏土豆的造型

    2.喜欢脆脆口感的话,可以多用一些油,把土豆炸干一点

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