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茄汁鸡排

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.把腌好的鸡肉放入面糊中沾裹上面粉
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    7.锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡排，小火炸至金黄色
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    8.捞出控油备用
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    9.取一个碗：加入番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用
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    10.锅中留下少许底油，倒入刚才调好的酱汁
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    11.放入鸡排快速沾裹上酱汁即可取出
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    12.切块摆盘撒上白芝麻即可食用

    • 小贴士

    鸡排放入酱汁时沾上即可取出，太久会软化，也可以酱汁烧浓稠后直接浇倒在鸡排上。

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