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胖头鱼,又叫大头鱼,有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢,我们这地方就叫花鲢。香哈，让我长知识了，就做一道味美的菜吃吃吧！
1.我用的勺比一般的大点，所以放调料的量要注意2.水和调料，要根据鱼头大小定3.如果喜欢吃辣的可以多放点辣椒4.放调料时，咸淡偏淡点，待汤汁收紧后，咸淡就正好了！
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