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豆腐肉丸子

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加了豆腐的肉丸子满满的豆香味儿,幸福感爆棚!

作者: 只为伊人下厨

小技巧

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    6.热油。倒入适量的油,油的高度要盖过丸子。
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    7.油热到7成,用手抓馅。用虎口挤出丸子状,放入油锅。(切记等丸子定型后,再用筷子拨动。)这种方式放入所有的丸子。
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    8.炸到丸子金黄捞出。
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    9.炸了一遍的丸子捞出控油。
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    10.待所有丸子第一遍出锅后。再次回锅炸一遍。逼出多余的油,而且丸子会更爽脆。
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    11.一分钟后捞出丸子。成品图。
  • 小贴士

    加半根儿胡萝卜后,丸子的颜色看起来更有食欲。加了豆腐的肉丸子更是,豆香十足,百吃不腻。

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