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热干面

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在我十岁左右,热干面从武汉传到了我的家乡——十堰。伴随着热干面的气味,我在武汉度过了四年的象牙塔时光。大武汉有着不同风味的热干面,其中每年经过武汉必吃的是“蔡林记”,真正的百年老店,喜欢它的黑芝麻酱和大头菜。此外还有一个原因,我在十岁的第一两热干面也是黑芝麻酱,那时候五毛一两面。

作者: Alex大雄

小技巧

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    6.加浇头
    依次放入黑芝麻酱、酱汁、大头菜和葱花
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    7.搅拌开吃
    用筷子把芝麻酱调匀,确保每根面条都要裹上酱,大头菜一般会被翻到下面,吃的时候一口面,一口大头菜。因为芝麻酱纯正,因为大头菜咸香,这份没有碱面山寨版的热干面味道也很赞!

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