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芹菜胡萝卜软饼（家常版）

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芹菜胡萝卜软饼，是一道简单，营养，美味为一体的经典早点。

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.大至调制成用筷子挑起，面糊不粘筷子即可，太稠，煎出来的软饼口感就不是很好
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    7.准备好的食用油倒入锅内少许，因煎软饼要分几次煎制
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    8.接着面糊下锅，轻轻晃动锅的方式把面糊晃平，面糊一次不要加倒太多，不然就很难煎透，然后开小火慢煎
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    9.贴锅的一面软饼，煎的少许焦黄时，用锅铲翻面，继续小火煎制另一面
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    10.软饼煎好后，装盘少许冷却
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    11.接着在案板上，用刀把软饼切小块装盘，再配上蘸料，这道营养美味为一体的“芹菜胡萝卜软饼”就大功告成了，再来碗粥配上软饼，是很不错的一道早餐组合。
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    12.成品图

    • 小贴士

    调制面糊时如水加多了，补救方法；可加点面粉调制。煎制软饼时一定小火慢煎，这样才能煎熟煎透。

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