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清炖内蒙羊肉汤

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 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;  2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

作者: 文佳佳

小技巧

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    6.因为我是第二天吃的,所以,煮好肉后不要开封,第二天,准备一个水萝卜,一块豆腐,切块。备用。
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    7.把肉(吃多少盛多少)倒入另一锅中,开火,文火慢炖十分钟。
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    8.加入备好的萝卜和豆腐,倒入适量胡椒,一点点醋和盐。开大火,煮十几分钟,带萝卜熟烂即可。
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    9.在煮时盖上盖子更省时。
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    10.最后出锅,盛盘就OK了。
  • 小贴士

    在煮羊肉时可加入几粒山楂,熟烂的快,味道好。切肉一定要顺着纤维切,否则口感略差。

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