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手工制作的山楂酱,口感细腻,酸甜可口,做法简单,做好了可以装在干净的玻璃瓶里,保存起来,随吃随用也可以做糕点,或者是蒸花卷吃。这山楂可以消食解腻嗷!
山楂一定要去核去蒂。冰糖用碎一点的,腌制一晚上就可以。如果喜欢更甜一点的,在炒制的时候,适量的加些白砂糖也可以。炒锅用不锈钢的吧。禁止使用铁锅。熬的时候一定要不停的搅拌。山楂膏一定要熬到有粘稠度为止,水分太多,不利于保存。
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