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江米切糕

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这是老北京的一种小吃,江米也叫糯米,营养价值很高,配上豆馅,坚果碎山楂糕,酸酸甜甜,软软糯糯,相当好吃。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.江米直接上电饭锅蒸熟,米和水是一比一
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    7.稍微凉后放入干净盆中搅拌
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    8.多多搅拌
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    9.准备大碗
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    10.准备油
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    11.将碗刷上油后撒入坚果碎
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    12.放入一层江米饭,一层豆沙馅
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    13.再放一层江米饭
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    14.准备大盘子也刷上油
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    15.将碗中的切糕扣出
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    16.又扣出一碗
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    17.放上糖水橘子和山楂糕彻底凉后可以食用了
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    18.成品图
  • 小贴士

    这些材料做了两大盘子估计成品出来要有四斤,江米蒸熟后越搅拌越黏而且劲道。油选用无味的玉米油要多刷一点不然脱不了碗。

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