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炝菜花

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菜花营养丰富，老少皆宜。味淡不扬，是很好的一道佐餐凉拌菜。

作者: 主儿厨房

15分钟
家常味
中级

其他
其他
其他

用料

菜花相克宜搭
适量

胡萝卜
1段

木耳
数朵

香油
适量

味精
适量

白糖
适量

菜花相克宜搭
适量

胡萝卜
1段

木耳
数朵

香油
适量

味精
适量

白糖
适量

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小技巧

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1.准备材料
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2.配料
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3.木耳温水泡发，胡萝卜切0.2-0.3公分片，菜花瓣朵。
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4.坐锅大火烧水放几滴油。
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5.焯菜花。

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6.出香味捞出。
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7.浸冷水。
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8.如法焯胡萝卜片，浸冷水。
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9.木耳瓣朵和焯好的胡萝卜，菜花放一个器皿里。
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10.加盐，醋精，味精，糖，拌匀。
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11.装盘，淋上香油！完成。
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12.高清大图！
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13.成品展示。谢友观赏。

小贴士

焯菜花放几滴油色更艳。

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