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五花肉烧萝卜

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五花肉滋阴润燥，萝卜润肺止咳，是一道秋冬季的古方佳肴！五花肉配萝卜绝配！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.大蒜切片，准备葵花油，拌饭辣酱
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    7.萝卜去皮切滚刀大块，放开水里掉一下3分钟起锅冲凉（为的是去萝卜味）
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    8.平底锅放油，先放入大葱粒炒香
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    9.倒入五花肉片炒至肥肉出油的样子，放入几粒花椒，姜，大蒜片，炒匀
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    10.放入萝卜块炒匀，
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    11.加六月鲜白酱油二茶勺，
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    12.老抽半茶勺，蚝油半茶勺
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    13.放一小碗水
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    14.放一茶勺拌饭辣酱，炒匀
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    15.放半茶勺绵白糖，炒匀，盖上盖烧3分钟，开盖收汁
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    16.收汁至差不多放入大葱叶炒匀，起锅装盆就OK啦！
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    17.成品图

    • 小贴士

    1.萝卜掉水是为了去萝卜味，花椒也是，花椒提香，
    2.加半茶勺绵白糖是提鲜，
    3.五花肉煸透，配上萝卜正好吸油入味，萝卜更好吃。

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