樱桃酸奶冻芝士

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  1.准备所需材料。
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  2.10克吉利丁片提前用冷水泡软（天热用冰水泡）。80克奥利奥饼干装保鲜袋，用棍敲碎。黄油微波炉叮至融化。
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  3.将300克樱桃洗净对半切开，去核。一部分用于装饰蛋糕四壁，取一部分切成小丁备用。
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  4.50克黄油和80克饼干末混合拌匀，放入模具底部（因为是无底慕斯圈，外面又套了一个模具垫底，可以用活底模方便些），用勺压平整，放入冰箱冷藏备用。
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  5.将200克奶油奶酪室温软化或隔热水软化（水温 不能太高）。然后用打蛋器打至顺滑。