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弟弟家可爱的小公主2岁啦,想吃嘟妈做的蛋糕。可是小公主乳制品过敏,牛奶、酸奶、奶油、沙拉酱都不能吃,最后决定做个造型可爱的清水蛋糕,喜欢的亲们也可以一起来做做看吧!
烤箱在打发蛋清时就可以先行预热。烤箱脾气不同,温度和时间只是参考。翻拌低筋面粉时切记不可打圈,要用炒菜的手势,也无需翻拌过多,看不见粉就行。蛋白和蛋黄糊翻拌时,也用炒菜手势,快速的翻拌均匀,以免消泡。
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