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要把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加胡萝卜素的摄入,胡萝卜与其他食材一起炖煮,就能起到抗癌的作用,加入玉米和排骨炖更搭配喔。
煮中不宜开太大火煮,以免烧糊,萝卜不宜切太大块,以免难煮软。
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