鱼香猪肝

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  1.猪肝切片，放入少量盐、料酒、酱油，腌制10分钟
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  2.小葱切段，生姜和大蒜切丝，备用
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  3.料酒、酱油、白糖、淀粉加入小碗内搅拌均匀备用
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  4.猪肝加入2汤匙淀粉，搅拌均匀，锅烧热加入油，待油温有7-8成热时加入猪肝滑油，待猪肝片7-8成熟即可捞出
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  5.猪肝滑油后，把油倒出，另起锅烧热，放入少量油煸炒姜丝、蒜丝、葱段