挂霜核桃

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  1.核桃用水冲泡两分钟，这样核桃炒时不易糊，也会更脆
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  2.核桃炒好，冷却后，表皮会脱落，我们要用手搓掉，核桃皮会有点苦涩不好吃
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  3.取适量的面粉放入锅里炒香，要小火。炒到微黄，面粉有点沙沙的声音就好了
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  4.锅里放入冷水加入冰糖，大火煮开转小火慢熬，熬到如图，锅铲挑丝，丝不断很浓稠的，关火！
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  5.关火，放入炒好的核桃仁翻炒均匀，再加入炒好的面粉，有的核桃会结团，尽量把它们分开，这样要好看点，味道也均匀