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牛轧糖

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看到朋友做牛轧糖,有点心动,尝试一下,结果虽然是第一次做牛轧糖,味道超好,很成功,和大家分享一下。要过年了,过几天再做一次,今年过年不买糖了。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.不用捣的太碎,备用。
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    7.食材称重。
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    8.炒锅小火加热,放入黄油融化。
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    9.加入棉花糖融化。
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    10.放入花生和奶粉。
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    11.快速拌匀,熄火。
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    12.立即倒在事先铺好的保鲜膜上。
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    13.上面再盖上保鲜膜,擀平,冷藏2小时。
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    14.切块。
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    15.先用糯米纸包住糖块。
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    16.再包上糖纸。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    1、烤花生的时间根据自己用的烤箱或空气炸锅来调整,保鲜膜要事先铺好,做好后要切块,所以花生不用捣的太碎。
    2、用不粘锅来做比较适合
    3、炒糖时间长,做出来的糖口感会硬

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