泡椒炒小肠

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  1.准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）
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  2.姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）
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  3.锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味
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  4.倒入小肠煸炒
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  5.小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒