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“鸡腿菇”它的学名为（毛头鬼伞），因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感细腻，经常食用有助于增进食欲、利于消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。配以腊肠独特的香味，口味醇厚，回味无穷！
“菌类”不易烹制时间过长会收缩，影响美观，破坏营养。
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