8寸紫薯戚风蛋糕

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  1.准备主要材料：白糖（30克+20克） 蛋糕粉（低粉）70克 鸡蛋5颗 玉米油45克 紫薯粉20克 牛奶 65克。
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  2.首先准备无水无油容器把蛋清和蛋黄分离。
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  3.制作蛋黄糊：蛋黄里加入少许糖（20克）用手动打蛋器搅拌均匀，再依次加入牛奶、玉米油。
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  4.加入上述所有材料再次搅拌均匀，变为淡黄色。
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  5.蛋糕粉和紫薯粉筛入蛋黄糊中，顺着一个方向搅拌至细腻无颗粒备用。