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一直喜欢冷藏发酵做面包……经验告诉自己冷藏发酵法省时省力……做出来的面团更加容易掌握不粘手,主要口感也更加柔软。今天这款土司故意做的圆角,喜欢直角的发到9分满即可。只能手撕,因为太软不好切哦。
我这款吐司是用来做三明治或者果酱夹心用的减少了黄油,喜欢直接吃的朋友可以把液体和油部分换成淡奶油配方是奶油50克牛奶90克黄油20克色拉油不要。由于烤箱温度和环境温度都不同,以上温度仅供参考。哦哦发酵的时候记得盖上模具盖子哦!
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