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蛋黄焗南瓜

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蛋黄焗南瓜，外皮酥脆，内里软糯；做法超级简单，非常好吃哦！

作者: 草原女孩

用料

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小技巧

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    6.放入盘中。
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    7.炒锅放入豆油，烧至8成热。
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    8.放入南瓜条开始炸制。
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    9.炸至南瓜条呈金黄色熟透。
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    10.捞出南瓜条，并将豆油倒出。
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    11.炒锅留少许豆油，放入熟咸鸭蛋黄。
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    12.用勺子铲碎。
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    13.快速煸炒。此时蛋黄已炒出泡泡。
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    14.锅中蛋黄炒至出现很多的细腻泡沫。
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    15.放入炸好的南瓜条煸炒。
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    16.放入白糖，盐，炒匀即可。
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    17.盛入盘中即可享用。

    • 小贴士

    1.南瓜条要先用水焯一下，这样可以快速炸熟。2.炒蛋黄时，一定要炒出很多细腻的泡沫后，再放入炸好的南瓜条。

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