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香煎冬瓜块

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冬天口味清甜，每次炖汤都会想到冬瓜。香煎冬瓜块是家乡的特色，不过要是加点家里制作的豆豉就更美味了。只可惜我在山东

作者: 吴邪的吴

用料

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小技巧

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    6.煎一分钟后，洒点盐，生抽，这里加调料来入味，放蒜瓣洒点辣椒粉，煎至冬瓜变黄色
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    7.倒水煮，放青椒，记住之前放了点盐，在这里就要再放点盐，加胡椒粉，中火煮
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    8.快煮熟了放红罗卜丝。
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    9.最后装盘洒葱花，一道香煎冬瓜块就做好了。

    • 小贴士

    冬瓜打十字刀时不宜过浅，太浅就入不了味，打的时候拿要拿稳，注意不要弄到手。煎冬瓜时要小火，不然容易煎黑，就不好了。

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