麻辣香酥带鱼

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  1.把带鱼的内脏清除，并且清洗干净，放葱姜，干辣椒，料酒，花椒，腌制一个小时。
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  2.然后再加入辣椒面，花椒面和少许盐，拌匀备用。
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  3.把面粉和糯米粉1:1的比例拌均，均匀的裹在带鱼上。
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  4.锅中放适量色拉油，把带鱼放进去中小火煎制。
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  5.一面煎好后翻过来煎另一面，煎至两面焦黄捞出。