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锅包肉是北方传统名菜,我加入了大家爱吃的炸地瓜,做成了这道锅包两样,肉酥脆,地瓜香甜哦
这道菜油炸是关键,淀粉用水浸泡后比较粘容易挂糊,肉一定要炸二遍,第一次炸熟,第二次炸脆,放入料汁后快速翻炒均匀即可出锅
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