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大胆加入了酵母、老面、牛奶,与玉米面相结合,微焦稍脆的表皮,内部涵盖了馒头的柔软,两种口味相撞,擦出不一样的小火花。
煎玉米饼时,油刚好包裹饼的一半是最好的,煎的时间不宜过久,两面表皮微焦即可捞出沥出油分,然后就可以开启品尝了。老面是做馒头包子之类剩下的面团。
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