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鸭胗炒酸菜

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鸭胗其实就是鸭子的胃,那里的肉肉质紧密,非常有嚼劲。不仅如此,鸭胗的营养价值也非常高,有健胃的功效,这道鸭胗炒酸菜香辣下饭,非常好吃

作者: 晨

小技巧

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    6.锅中放油,放姜蒜和红椒爆香
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    7.倒入鸭胗翻炒
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    8.放料酒炒匀
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    9.放老抽炒匀
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    10.放剁椒炒匀
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    11.放一勺白糖炒匀
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    12.放入刚刚淹住鸭胗的水焖
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    13.汤汁焖干后倒入酸菜翻炒两分钟
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    14.放鸡精调味出锅
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    15.成品图
  • 小贴士

    整道菜不需放盐,酸菜本来就有咸味,加上剁椒整道菜的咸味就够了

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