酸辣黑木耳

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  1.把提前泡发好的黑木耳摘蒂洗净，葱姜蒜切末，辣椒用剪刀剪成圈。
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  2.开水焯黑木耳两分钟左右，取出控净水份装碗。
  另取一碗调汁，将葱、姜、蒜末、生抽、白砂糖、香醋放入备用。
  起油锅，放入少许食用油，五成热的时候放入辣椒圈煸香，然后倒入调好的汁中，做搅拌。
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  3.将调好的汁拌入焯好的黑木耳中，再淋上香油拌匀装盘即可。